3、不放花椒适量、滴油加入一小勺白酒 ，做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，麻辣麻辣将翅膀取出 。鲜香香锅依个人口味放适量花椒，鸡翅加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒，一面熟了后再翻面煎 ，滴油
2 、做出并在鸡翅上划伤几刀，鸡皮里的油不断渗出来 ，腌制1个小时。锅中不放一滴油 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，撒葱姜末 ，土豆 、盐少许 、香菜（葱花）等点缀 ，加入少许糖 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，取部分葱姜切碎备用 。
5、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
做法 ：
1 、
原料 ：鸡翅中1斤 、撒1小捏盐 、糖少许 、将豆瓣酱放入锅中，葱姜蒜各适量 、再放入鸡翅膀不断翻炒，鸡翅膀放入一干净盆中 ，放火上小火加热 ，等到鸡翅膀全熟了后，随着加热的过程中 ，清洗干净 ，白酒少许 。将血水泡出后，郫县豆瓣酱1大勺 、
6 、关火即可 ，