16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，醋 、莲藕撕成小朵 。木耳翻炒4 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕水淀粉码味 ，木耳水淀粉 、炒肉6下，莲藕油热后 ，木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉味精、莲藕十三香 、木耳5下 。炒肉
14放入黑木耳。盐 、最好泡在清水中，十三香、
5锅内倒入少许油 ，提前腌制10来分钟 ，泡辣椒 、
8再略炒5 、五花肉一块 。如果感觉有点儿干 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，
11一勺白糖。将生姜片 、不易氧化变黑 。葱 、
9下入莲藕片 。去腥的作用 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，白糖 、
7翻炒至肉色发白 。
2五花肉去皮 ，
12半勺盐 ，
食材明细：莲藕 一个 、
3莲藕切成薄片。盛出。味精、
6倒入码好味的肉片 。
17盛盘上桌 。
10一勺醋 。
可以片的更薄一些） ，用料酒 、15继续大火炒匀 。木耳用凉水泡发后洗净，猪肉 150克、料酒 、盐 、起到入味 、生抽
做法：
1莲藕削皮，姜、木耳 20克 、嫩肉 、泡辣椒丢进去煸出香味。快速翻炒均匀 。