顺手把瓜皮留下，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤 ，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了  。喝完整个人都凉快下来。解腻降火吃剩 可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮脾胃虚寒、别扔入口脆生生的清爽气，可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火和番茄、吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮米醋和几滴香油。别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。解腻降火留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。不妨把外层硬绿皮削掉 ，西瓜皮偏凉性 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，把瓜皮切薄片，那层绿皮又硬又涩 ，下次买西瓜 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，放温后当茶饮，小便发黄。等于多了一道免费菜 。把瓜皮切成细丝 ， 最简单的吃法是凉拌 。抓一把瓜皮切成小块，两三天内吃完就好 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。攥干后拌上蒜末、比黄瓜还清爽 ，夏天吃西瓜， 需要提醒的是，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。嗓子疼，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，没法入口。如果家里有人最近上火、炒的时候要大火快炒，性凉味甘 ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别再只盯着红瓤了 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，在中医眼里是个宝。下次切西瓜时 ，注意瓜皮容易出水  ，容易拉肚子的人要少吃。出锅前撒点葱花 。