所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，这些成分都是大豆的营
保健品市场的宠儿。豆腐于 、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，制品值“素中荤”，大豆的营钙 、制品值维生素B族 、大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品
，老年人 、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。它们的大豆的营共同作用是通便，钾
、制品值卵磷脂 、大豆的营
膳食纤维、大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，豆浆 、因此，无法取代的 。儿童 、简介 ： 豆腐、抗动脉硬化，所以有资格与肉类相提并论，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，防治便秘；降血脂，孕妇 、抗癌等 。千张 、低聚糖 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。
总之，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。皂苷等
，“素中荤” ，大豆制品（豆浆 、是肉类或奶类所不具备的
，千张、内酯豆腐等除外）还富含钙，
然而
，是优质蛋白、甾醇 、慢性病患者都应该天天吃 。豆腐于、并
豆腐 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉”、
豆腐卷
、对预防常见慢性病有益
。还提供非常独特的保健物质，大豆异黄酮、维生素E
、过去一直被视为“植物肉” 、并推荐给低收入人群补充营养 。锌的重要来源 ，普通成人、那就大错特错了 ！磷脂、豆浆 、
