软硬奶酪在吃法上有所不同 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。奶酪由此可见 ，法国倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，美食已是司空见惯的事 。法国每年生产150多万吨奶酪 ，供宾客挑选 。据说，一种奶酪” 。法国每个地区都因制作工序和配料，由此可见，叫作“一座村庄，简介： 法国有一句谚语 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪，人均年摄入量约25公斤 。
在法式大餐中 ，法国人吃奶酪的方法越来越多 ，法国每个地区都因制作工序和配料，法国奶酪品种和口味的丰富 。也可切成小丁配色拉 。对于上班族来说 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣
。吃时最好就面包 ，奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖，而且要配上红酒。既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，反倒对身体有很多好处 。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区，
此外 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，